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研究显示早餐吃鸡蛋可以预防老年痴呆

2017年02月09日   生活资讯   来源:游金地   编辑:保定

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摘要: 东芬兰大学刊登在《美国临床营养杂志》上的一项研究发现,早餐吃鸡蛋有助于改善大脑功能,防痴呆。

鸡蛋

  研 究员吉尔基·沃塔伦博士及其研究小组招募了2497名42~60岁健康男性参试,并将他们分为两组,一组每天早上吃一个鸡蛋,另一组正常饮食。在为期22 年的跟踪调查中,337名参试者出现神经病症,其中大多数为阿尔茨海默病。之后,研究人员通过测试了解了参试者的记忆、认知以及心理情况。结果发现,吃鸡蛋的参试者测试成绩普遍较好,患老痴的比例远低于未吃鸡蛋的一组。

  研究人员表示,鸡蛋中含大量蛋白质、维生素以及丰富的抗氧化剂,可改善大脑前额叶功能及执行功能。除此之外,鸡蛋中的维生素E可降低心脏病发作风险,叶黄素则可防止动脉堵塞。早上吃鸡蛋,能最好的吸收这些营养。不过老人、胆 固醇偏高、患肾脏疾病的人群,孕妇及儿童要少吃,以免对身体造成压力。



游金地
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[责任编辑:保定]
标签: 研究 显示 早餐 吃鸡蛋 可以 预防 老年痴呆
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